dimanche
Le confit des amis
Chez nous les clients les plus anciens, qui sont aujourd'hui nos amis viennent faire eux même leur confit de canard.
La stérilisation des conserves avec Jean-Claude
Dans le travail de la conserverie, il y a l'étape de la stérilisation des conserves qui permet la cuisson des aliments et l'élimination de tous les germes responsables de l'altération des aliments. Ainsi une conserve peut être consommée jusqu'à trois ans après sa préparation, sans risque de dégradation du produit.
Le marché à la ferme
Faisant partie du réseau "Bienvenue à la ferme", Maï et Jean-Claude organisent une fois par an, un marché à la ferme, où des producteurs de différents produits de la région viennent exposer.
La journée se termine par un grand repas animé avec les produits de la ferme.
Pendant l'été ils font de la restauration dans différents marchés de nuit du Gers où l'on peut gouter une délicieuse assiette gasconne (salade gasconne, gésiers confits, magret séché, foie gras, magret de canard grillé.)
Nos petits canetons
Ils arrivent tout petits à la ferme, nous les mettons au chaud en attendant qu'ils grandissent.
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